Yapay zeka (AI) çeşitli alanlarda yavaş yavaş ilerliyor. Restoran işletmecileri de bir yemek alanındaki insan deneyimini yeniden tanımlama girişiminde teknolojiden yardım aldı. Sidney'de bir mutfak danışmanı olan Applejack Hospitality, Mart 2023'te restoran endüstrisine hızla gelişen yapay zekayı tanıtmak için "Hayalinizdeki Restoranı Yaratın" yarışmasını başlattı.
Mart-Nisan 2023 tarihleri arasında düzenlenen yarışma, katılımcıları yapay zeka araçları kullanılarak çalışacak bir restoran konsepti sunmaya çağırdı. Applejack, kazananın konseptinin kendileri tarafından hayata geçirileceğine söz verdi. Perth'de yaşayan Stefanie Wee, AI tarafından oluşturulan Luminary adlı restoran fikriyle yüzlerce rakibini geride bıraktı. Bu kazanan konseptin, 29 Temmuz - 5 Ağustos 2023 tarihleri arasında Sidney'deki RAFI'de hayata geçirildiğini belirtelim.
İlginizi Çekebilir: İşletmelerin %87’si Yapay Zeka Yatırımı Planlıyor
Doğanın Dört Elementinden İlham Alan Bir Restoran
'Aydınlatma' kavramı, doğanın dört unsuruna, yani ''hava, su, ateş ve toprak'' odaklanır.
Bu unsurlar, aydınlatma tasarımında sürükleyici bir deneyim ve bu dört temaya dayalı yemekler içeren bir yiyecek ve içecek menüsü oluşturmak için kullanılır. Yeni AI restoranı, aydınlatma, pus ve LED teknolojisinin bir müşterinin duyularını nasıl harekete geçirebileceğini gösterdi. Konsept, ChatGPT ve Canva AI yardımıyla oluşturuldu. ChatGPT, komutlar verildiğinde insan benzeri yanıtlar üretebilen, metin tabanlı yapay zeka destekli bir dil modelidir. Ve Canva AI de çevrim içi bir metinden görüntü oluşturucudur.
Mercana benzeyen turuncu lambalar ve tavandan sarkan deniz yosunu benzeri saksı bitkileriyle restorana 'deniz altı' havası hakimdi.
Applejack Hospitality Pazarlama ve Ortaklıklar Direktörü Joanna Steuart, "Luminary için sunulan konsept sunumunu ilk okuduğumuzda, yenilikçi ve sürükleyici doğası hemen ilgimizi çekti" ifadelerinde bulundu.
"Yemek yerken misafirler, dört element temalı bir ışık ve ses deneyimi yaşayacak. Kapıdan içeri adım attıkları andan itibaren ışık, yiyecek ve içeceklerin etkileşiminin unutulmaz bir duyusal yolculuk yarattığı bir dünyanın içine dalacaklar.'' diye de ekledi Steuart.
Restoranın web sitesinde, menüde Wee'nin AI konseptiyle uyumlu çeşitli yiyecek ve içecekler bulunduğundan, konseptin "en iyi hava karardıktan sonra deneyimlendiği" de ifade edildi.
DMARGE'deki deneyimini aktaran Finlay Mead, “Applejack'in 'Mutfak Direktörü' Patrick Friesen ve RAFI'nin Yönetici Aşçısı Matias Cilloniz'den oluşan bir rüya ekibi, bu dört unsuru aynı anda somutlaştırırken aynı zamanda bu dört unsuru yansıtan yemekler hazırlamak için güçlerini birleştirdi. Sidney kıyı şeridinin çok ünlü olduğu taze, mevsimlik tatlar.''
"Bizde gerçekten yankı uyandıran şey, Luminary'nin Kuzey Sidney restoranımız RAFI'nin temel değerleri ve özüyle ne kadar kusursuz bir şekilde uyumlu hale geldiğiydi. Bu sürükleyici deneyimi mevcut markamıza entegre etmek, misafirlerimizin sahip olduğu olağanüstü yemek standartları ve heyecanını geliştirmek için eşsiz bir fırsat sağladı." RAFI'yi ziyaret ederken tahmin etmek için büyüdü," diye de ekledi Steuart.
Bu habere henüz yorum yazılmamış, haydi ilk yorumu siz bırakın!...