Enough, 40 Milyon Euro Yatırım Aldı

Foodtech sektöründe çalışmalar yapan Enough, 40 milyon euro yatırım aldığını açıkladı. Enough’un yatırımıyla ilgili işte detaylar!

İskoçya merkezli girişimin yatırım turunu CPT Capital ve World Fund yönetti. Bu yatırım turuna katılan diğer şirketler; Scottish Enterprise, AXA IM Alts, Onassis Group, HAL Investments ve Tailored Solutions’tur. Girişim şimdiye kadar toplamda 94 milyon euro yatırım aldı.  

Enough, Hollanda’daki Üretim Tesisinin Kapasitesini Artıracak

İskoçya merkezli girişim, Jim Laird tarafından 3F BIO ismiyle 2015 yılında kuruldu. Girişim, Abunda ismi verilen mantar kaynaklı bitkisel proteinin üretimini yapıyor. Bu protein, mikoprotein olarak biliniyor. Tek hücreye sahip mantardan üretilen bir proteindir. Fusarium gramineurum küfünün kullanımı sonucunda fermantasyondan elde edilen bir proteindir. Et yerine geçen bir gıdadır.

Girişim, 60 kişilik ekibiyle hizmet veriyor. Sas van Gent, Glasgow ve Londra’da hizmet veriyor. İlk olarak mantarlar şekerle besleniyor. Daha sonra fermantasyon işlemi yapılıyor. Bira, şarap vb. üretimine benzer şekilde fermante edilmektedir. Yüksek lif ve proteinden oluşan ürünün dokusuysa ete çok benziyor. Proteinin üretim aşaması sığır eti üretimiyle karşılaştırılabilir. Sığır eti üretimine kıyasla %97 daha az karbon emisyonu; %93 daha az su ve %97 daha az yem kullanılıyor.

Hepimizin gözlemlediği üzere sanayinin hızlı şekilde gelişmesi sonucunda kentlere göçün artmasıyla hayvancılık ve tarım önemli ölçüde etkilendi. Bunun sonucunda Enough gibi girişimler, foodtech diğer ifadeyle gıda teknolojileri alanında çalışmalar yapmaya başladı. İskoçya merkezli yeni aldığı yatırımla Hollanda’daki üretim tesisinin kapasitesini artıracak.

İlginizi Çekebilir: Sağlık Hizmetleri Robotik Platformu Mendaera Yatırım Aldı!